■純米吟醸酒 「うたげ」
純米吟醸酒「うたげ」は、
「本当に旨い酒を造ってほしい!」
「本当に旨い酒を飲んでいただきたい!」
そんな当店の思いを、大阪・高槻市にある清鶴酒造さんのご協力により、ごく少量ですが、
今年も仕込んでいただきました。
昨年、秋に収穫した酒米「山田錦」をこの純米吟醸酒「うたげ」のためだけに確保し、
醸造していただくお酒です。
清鶴酒造
キリシタン大名・高山右近で知られる大阪府高槻市に富田(とんだ)があります。
この富田地区でできる富田酒は、北摂三銘酒(伊丹・池田・富田)に数えられています。
清鶴酒造は、1856年(安政3年)に創業。168年に渡る古い歴史をもつ富田酒の醸造元です。
創業以来変わらず、今もなお、いたづらに量産を図ることなく、地道に手造りによる酒造りを心がけている
この蔵元さんだからこそ、純米吟醸酒「うたげ」ができたと思っています。
“口に含んで喉ごしよく” “さらに香り高く” “後味にふくよかな余韻が残る”
そんなお酒の理想を実現していただいた逸品が、この純米吟醸酒「うたげ」です。
自信をもっておすすめいたします。 必ず冷やしてお飲み下さい。
蔵出し:2024年4月
